Cannellini

Proprietà:

Ricchi di glucodrine e di lecitina, sono perfetti per chi soffre di diabete e per chi

tende ad avere un costante accumulo di colesterolo nel sangue. Sono anche

ricchi di proteine, carboidrati, fibre e sono poveri di grassi. Contengono inoltre tanti

sali minerali, come fosforo, calcio, zinco e ferro, e vitamine B1, B2 e B3.

Indicazioni d’uso:

I fagioli cannellini sono tipicamente utilizzati nella tradizione culinaria toscana,

sono infatti molto famosi i fagioli al fiasco o i fagioli all’uccelletto e sono presenti

nella ribollita. Ottimi in abbinamento con il pesce e le carni bianche.

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